Pão de Milho

Ingredientes

• 3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e meia Xícara (chá) de fubá ou farinha de milho amarela
• 1 Xícara (chá) de leite morno
• 10g de Fermento biológico seco (1 pacotinho)
• 1 Ovo
• 80ml de Óleo
• 3 Colheres (sopa) de açúcar
• 1 Colher (café) de sal

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro ative o fermento misturando com um garfo o leite morno, uma colher de açúcar e o fermento. Cubra com um pano ou plástico filme e deixe descansar por 10 minutos, para fermentar.

• 2

  Depois que o fermento descansar e fermentar, coloque em um recipiente maior ou bowl, acrescente o fubá (ou farinha de milho), o sal, o óleo e o ovo, misturando tudo até ficar uma massa homogênea.

• 3

  Agora vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e misturando. Quando puder comece a misturar com as mãos e vá acrescentando a farinha de trigo até que a massa comece a desgrudar dos dedos. As vezes não é necessário usar toda a farinha.

• 4

  Nesse momento coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove com as mãos, até chegar em uma textura lisa e homogênea.

• 5

  Volte com a massa para o bowl, cubra com um pano ou plástico filme e deixe descansar por 1 hora, para a massa dobrar de tamanho.

• 6

  Depois que a massa descansar, divida em 8 porções (ou na quantidade de pães que desejar) molde as massas e coloque em uma assadeira untada com um pouco de fubá, deixando espaço entre os pães. Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos, para crescer novamente.

• 7

  Depois de 10 minutos comece a preaquecer o forno a 180°C.

• 8

  Agora que os pães já descansaram novamente, leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam dourados e assados. E está pronto!