Pão Lua de Mel

Ingredientes

• 4 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 10g de Fermento biológico seco (1 envelope)
• 2 Ovos
• 2 Colheres (sopa) de açúcar
• 180ml de Água morna
• 2 Colheres (sopa) de óleo
• Pitada de Sal

• Recheio

• 500g de Doce de leite (ou doce de leite caseiro)

• Cobertura

• Meia lata (ou caixinha) de leite condensado (200g)
• Meia xícara (chá) de água
• 100ml de Leite de coco
• 100g de Coco ralado

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar, misture em uma tigela a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Depois acrescente a água morna, os ovos, o óleo e a pitada de sal, e misture tudo.

• 2

  Agora coloque essa mistura em uma mesa ou bancada enfarinhada, e sove com as mãos por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique elástica e homogênea.

• 3

  Faça uma grande bola com a massa, retorne com ela na tigela, cubra com um pano limpo ou plástico filme, e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente, para crescer um pouco.

• 4

  Em seguida retire da tigela e coloque novamente na mesa enfarinhada. Abra a massa com as mãos, e divida em 24 porções. Faça uma bolinha pequena com cada porção, e coloque em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e farinha, deixando espaço entre cada bolinha.

• 5

  Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe descansar novamente por 30 minutos.

• 6

  Preaqueça o forno à 180°C.

• 7

  Depois leve a assadeira para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar levemente.

• Recheio

• 1

  Para rechear, primeiro coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro.

• 2

  Depois pegue cada bolinha já assada e faça um furo na lateral, com a ajuda de uma faca, e recheie com o doce de leite, retirando o excesso.

• Cobertura

• 1

  Misture em uma tigela o leite condensado, o leite de coco e a água. Em um outro recipiente coloque o coco ralado.

• 2

  Passe as bolinhas já recheadas por essa mistura da calda, para ficar bem úmido, e depois passe pelo coco ralado. E está pronto!