Pão de Abóbora

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de abóbora cozida
• 4 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 15g de Fermento biológico seco
• 1 Xícara (chá) de leite morno
• 3 Colheres (sopa) de açúcar
• 4 Colheres (sopa) de manteiga
• 1 Colher (sopa) de sal
• 1 Gema, para pincelar
• Frutas cristalizadas (opcional)

Etapas de Preparo

• 1

  Comece misturando em uma tigela o fermento, 1 colher de sopa de açúcar e meia xícara de leite morno. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos, para ativar o fermento.

• 2

  Em seguida bata na batedeira a abóbora (morna), a manteiga, a outra meia xícara de leite, o restante do açúcar e o sal.

• 3

  Quando a mistura estiver homogênea acrescente o fermento já ativado no leite e um pouco da farinha, e bata novamente. Depois vá acrescentando o restante da farinha aos poucos, e batendo, até a massa chegar no ponto que começa a soltar das mãos.

• 4

  Agora coloque a massa em uma bancada ou mesa enfarinhada, e sove por alguns minutos, colocando um pouco mais de farinha, até a massa ficar bem lisa e solte das mãos.Se quiser acrescentar frutas cristalizadas, coloque nesse momento, para ficar bem distribuído.

• 5

  Coloque a massa em uma forma de pão ou assadeira untada com um pouco de manteiga e farinha, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos, para a massa crescer e quase dobrar de tamanho.

• 6

  Preaqueça o forno à 180°C.

• 7

  Quando a massa estiver crescida, pincele um pouco de gema por cima e leve a assadeira para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até ficar bem assado. E está pronto! Retire do forno, deixe amornar e é só servir!