Pão Sírio Caseiro

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 Colher (chá) de fermento biológico seco
• 180ml de Água
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• 1 Colher (chá) de sal
• Farinha para manusear a massa

Etapas de Preparo

• 1

  Coloque em uma tigela a água, o fermento e o azeite, misturando tudo.

• 2

  Acrescente metade da porção de farinha e coloque o sal, misturando tudo com as mãos. Aos poucos vá acrescentando o restante da farinha e misturando sempre, até que a massa comece a soltar das mãos.

• 3

  Sove a massa em uma bancada com farinha, por aproximadamente 15 minutos, depois coloque ela em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe crescer em temperatura ambiente por aproximadamente 1h30min, para dobrar de tamanho.

• 4

  Em seguida coloque novamente a massa na bancada com farinha, divida em 8 porções ou na quantidade e tamanho que desejar, molde bolinhas e deixe crescer mais um pouco, deixando coberto com pano por 30 minutos.

• 5

  Preaqueça o forno à 200°C com as assadeiras dentro para também aquecer.

• 6

  Depois que a massa crescer, abra cada bolinha na bancada com farinha, utilizando um rolo, para obter discos finos.

• 7

  Leve ao forno os discos em uma assadeira, por aproximadamente 3 minutos ou até começar a estufar. Em seguida vire os discos e deixe por mais 3 minutos aproximadamente, e está pronto!

• 8

  Se quiser você também pode fazer na frigideira, da mesma forma que no forno, deixe alguns minutos até estufar e depois virando a massa. No caso da frigideira é interessante fazer em fogo alto, usando uma frigideira já quente.