Pão Francês Caseiro

Ingredientes

• 500g de Farinha de trigo para pão
• 1 Pacote (10g) de fermento biológico seco
• 1 Xícara (chá) de água morna
• 1 Colher (sopa) de açúcar
• 1 Colher (sopa) de manteiga (ou margarina) amolecida
• 1 Colher (chá) de sal

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar, coloque em uma tigela pequena o fermento, o açúcar e a água morna, misture e cubra com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos, para ativar o fermento.

• 2

  Em uma outra tigela grande coloque a farinha de trigo, a manteiga e o sal, e misture.

• 3

  Agora faça um buraco no meio da farinha e acrescente a mistura de fermento, açúcar e água. Misture tudo, de fora para dentro, sovando bem com as mãos até que a massa fique com uma textura lisa e desgrudando. Se precisar acrescente um pouco mais de farinha.

• 4

  Faça uma grande bola com a massa, cubra a tigela com um pano limpo, e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, para crescer e dobrar de tamanho.

• 5

  Depois que a massa descansar, coloque ela em uma bancada ou mesa enfarinhada, e sove novamente por mais alguns minutos.

• 6

  Em seguida divida a massa em 12 porções, e abra cada porção utilizando um rolo. Enrole em formato de cilindro, e passe a faca por cima, fazendo um corte superficial, para dar o formato do pão francês na hora que assar.

• 7

  Coloque as porções de massa em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e farinha, deixando espaço entre elas, cubra com um pano limpo e deixe descansar pela última vez, para crescer mais um pouco.

• 8

  Preaqueça o forno à 200°C.

• 9

  Com o forno quente e a massa já descansada, pincele as porções com um pouco de água, e leve para assar no forno preaquecido à 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem e ficarem bem assados.

• 10

  Retire do forno, deixe amornar e está pronto!