Pão Frito (Ficattole)

Ingredientes

• 300g de Farinha de trigo
• 30g de Fermento biológico fresco (ou 10g de fermento biológico seco)
• 1 Copo (200ml) de água morna
• Sal a gosto
• 1 Xícara (chá) de óleo, para fritar

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar, dissolva o fermento em meio copo de água morna, e coloque também uma pitada de sal.

• 2

  Misture com a farinha, em uma bancada, até a massa ficar macia. Se precisar acrescente água morna aos poucos, até chegar no ponto de massa de pão.

• 3

  Junte toda a massa, faça uma grande bola, e coloque em um recipiente untado com um pouco de farinha. Cubra o recipiente com um pano limpo, e deixe a massa descansar por 1 hora, para dobrar de tamanho.

• 4

  Depois, volte com a massa na bancada enfarinhada, sove por alguns minutos e abra a massa com um rolo, deixando com um pouco menos de meio dedo de espessura.

• 5

  Agora coloque o óleo em uma panela, e aqueça bem.

• 6

  Corte a massa em retângulos, e quando estiver bem quente coloque para fritar, alguns pedaços por vez, até dourar os dois lados.

• 7

  A medida que ficarem prontos, retire do óleo e deixe escorrer em um recipiente com papel toalha. Depois é só mais uma pitada de sal e está pronto! Experimente servir com frios, como presunto cru ou salame, fica uma delícia!