Pão de Forma

Ingredientes

• 600g de Farinha de trigo
• 120ml de Leite
• 2 Colheres (chá) de fermento biológico seco
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• 2 Colheres (chá) de açúcar
• 2 Colheres (chá) de sal
• 1 Xícara (chá) de água morna
• Farinha e manteiga para untar

Etapas de Preparo

• 1

  Deixe o leite e a manteiga em temperatura ambiente.

• 2

  Misture em uma vasilha o fermento, um quarto da água morna e o açúcar. Misture até dissolver e cubra com um pano, deixando descansar por 10 minutos para fermentar.

• 3

  Em outra tigela coloque a farinha e o sal, e misture bem.

• 4

  Em seguida acrescente aos poucos a mistura do fermento, misturando com a farinha.

• 5

  Acrescente o restante da água morna e misture novamente, agora com as mãos, até incorporar tudo. Vá acrescentando em seguida o leite que ficou em temperatura ambiente, e continue misturando com as mãos.

• 6

  Quando estiver bem misturado acrescente a manteiga em temperatura ambiente, precisa estar bem cremosa para que você consiga incorporar com as mãos.

• 7

  Agora sove a massa na própria vasilha, na mesa ou na bancada, até ficar com a textura mais elástica. Se precisar passe farinha na mesa para não grudar muito.

• 8

  Assim que estiver no ponto, coloque em uma vasilha, cubra com um pano e deixe cresce até dobrar de tamanho, que costuma acontecer entre 45 minutos e 1 hora.

• 9

  Depois coloque em uma forma grande ou divida e duas formas menores, untadas com manteiga. Cubra novamente com um pano para crescer pela última vez antes de assar, por 30 minutos. Aproveite e já deixe o forno preaquecer a 180°C.

• 10

  Por fim, leve ao forno preaquecido para assar a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até crescer e dourar. Está pronto!