Pão Australiano

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 Xícara (chá) de centeio
• 12g de Fermento biológico seco
• 2 Colheres (sopa) de cacau em pó
• 4 Colheres (sopa) de açúcar mascavo
• Meia xícara (chá) de água morna
• 2 Colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 Colheres (sopa) de mel
• Pitada de sal
• Fubá grosso para polvilhar

Etapas de Preparo

• 1

  Em uma tigela, misture a água morna, a manteiga em temperatura ambiente, o mel e o fermento. Reserve.

• 2

  Em outra tigela, misture os demais ingredientes secos.

• 3

  Misture agora os ingredientes das duas tigelas, colocando aos poucos os ingredientes secos na tigela de ingredientes líquidos, até que desgrude das mãos.

• 4

  Em seguida sove a massa por 10 ou 15 minutos.

• 5

  Depois de sovada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

• 6

  Em uma bancada ou mesa, polvilhe o fubá, divida a massa na quantidade de porções que desejar e molde os pães.

• 7

  Coloque os pães em uma assadeira polvilhada com um pouco de manteiga e fubá, cubra com um pano e deixe crescer novamente por mais 1 hora.

• 8

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 9

  Depois de deixar a massa descansar, leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até estar assado.

• 10

  Agora é só desenformar e servir. Experimente servir ainda morno com manteiga, fica uma delícia!