Pão de Banana

Ingredientes

• 200g de Farinha de trigo
• Meia xícara (chá) de leite integral
• 1 Colher (chá) de fermento em pó
• 4 Bananas maduras
• 2 Ovos
• 100g de Manteiga, em temperatura ambiente
• 100g de Açúcar mascavo
• Meia colher (sopa) de canela em pó
• 1 Colher (café) de bicarbonato de sódio
• Pitada de sal

Etapas de Preparo

• 1

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 2

  Comece descascando as bananas, colocando em um prato e amassando elas totalmente com um garfo, até formar um purê grosso.

• 3

  Em uma outra tigela coloque o açúcar mascavo, a manteiga em temperatura ambiente (amolecida), e misture para virar um creme.

• 4

  Agora acrescente a banana amassada e o restante dos ingredientes, e misture bem para incorporar tudo e ficar uma mistura homogênea. Essa massa não fica igual as massas de pão tradicional, fica mais mole mesmo.

• 5

  Despeje essa massa em uma forma retangular ou na forma que preferir, untada com manteiga e farinha.

• 6

  Leve a forma para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. O ponto certo do pão é quando a parte de cima estiver dourada, nesse momento você pode espetar um palito, se ele sair seco é porque o pão já está assado por dentro.

• 7

  Depois de assado é só retirar do forno, esperar esfriar um pouco, desenformar e servir em seguida.