Hambúrguer Caseiro

Ingredientes

• 500g de Contrafilé moído com a gordura
• 500g de Coxão mole ou patinho moído
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Amasse bem os dois tipos de carne e divida em 8 bolas iguais, de aproximadamente 120g cada.

• 2

  Molde essas porções em forma de hambúrguer na palma da mão, com o fundo do prato ou com alguma tampa redonda, untada com farinha ou dentro de um saco plástico, achatando a carne até ficar com 1cm de altura.

• 3

  Grelhe os hambúrgueres em uma chapa, grelha ou frigideira.

• 4

  Após grelhar, tempere os hambúrgueres com sal e pimenta-do-reino a gosto.