Kafta

Ingredientes

• 500g de Carne moída (patinho ou acém)
• Meia cebola picada
• 2 Colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 Colher (sopa) de hortelã picada
• 1 Colher (chá) de cominho em pó
• Meia colher (chá) de pimenta síria
• 2 Colheres (chá) de páprica doce
• Meia colher (chá) de sal
• 1 Colher (sopa) de azeite de oliva

Etapas de Preparo

• 1

  Coloque no processador a carne moída, a cebola picada, as ervas picadas, os temperos e o azeite, e bata um pouco. Se preferir compre a carne moída 2 vezes, e misture os ingredientes com as mãos, em uma tigela grande.

• 2

  Agora coloque os espetos de bambu na água, e deixe de molho alguns minutos, para não queimar na hora de assar.

• 3

  Depois umedeça um pouco as mãos, pegue uma porção da mistura de carne e temperos e modele ao redor do espeto, apertando um pouco para que a carne fique bem presa no palito. Repita o processo até acabar com toda a carne.

• 4

  Coloque um pouco de óleo em uma frigideira ou chapa, leve ao fogo médio e deixe aquecer bem.

• 5

  Quando estiver bem quente, posicione os espetos na chapa um do lado do outro, e deixe dourar um lado por aproximadamente 3 minutos. Em seguida vire e deixe dourar o outro lado também. E está pronto! Sirva acompanhado de limão ou do molho de sua preferência.