Saborosos

Baba Ganoush

Rende 12 Porções - Pronto em 45min

baba ganoush
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Baba Ganoush

Receita de Baba Ganoush

Pronto em

45min

Ingredientes

6

Rende

12 Porções

O Baba Ganoush (também chamado de babaganuche ou babaganoush) é uma pasta árabe feita com berinjela assada, tahine e limão. É uma receita tradicional que você pode preparar na sua casa! Experimente combinar com pão sírio, fica uma delícia! Siga nosso passo a passo e prepare hoje mesmo.

Veja como preparar esta receita!

Baba Ganoush Ingredientes

  • 4 Berinjelas grandes
  • 4 Colheres (sopa) de tahine
  • 1 Dente de alho amassado
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Baba Ganoush Etapas de Preparo

  • 1

    Coloque as berinjelas para assar em forno médio, até que estejam bem macias.

  • 2

    Depois de assadas, deixe esfriar, abra as berinjelas ao meio (no sentido do comprimento) e raspe toda polpa.

  • 3

    Coloque a polpa da berinjela no liquidificador, acrescente um pouco do limão, o sal a gosto, o alho amassado e um pouco de azeite, batendo um pouco.

  • 4

    Coloque agora o tahine junto com a berinjela e bata mais um pouco no liquidificador. Se precisar, dissolva o tahine com um pouco de água quente.

  • 5

    Agora é só colocar em um recipiente, acertar o ponto do sal e do limão e está pronto. Se quiser coloque um pouco de azeite por cima e decore com salsinha.

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