Yakissoba

Ingredientes

• 300g de Macarrão para yakissoba (se quiser pode usar talharim ou espaguete)
• 150ml de Molho shoyu
• 300g de Carne (cortada em tiras médias)
• 1 Cenoura cortada em rodelas finas
• 1 Cebola grande cortada em pétalas
• Meio maço de brócolis (ou couve-flor)
• 3 Colheres (sopa) de azeite
• 1 Colher (sopa) de amido de milho
• 350ml de Água
• Acelga a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro cozinhe o macarrão, até ficar no ponto al dente, para não ficar muito mole. Deixe separado.

• 2

  Em outra panela aqueça o azeite, em seguida refogue a cebola e a carne, temperando com a pimenta-do-reino a gosto.

• 3

  Depois acrescente o brócolis e a cenoura, deixando refogar rapidamente.

• 4

  Agora acrescente o molho shoyu e cozinhe por mais 3 minutos, em fogo médio. Depois coloque a água e o amido de milho, mexa e deixe ferver até que o caldo apure e fique mais grosso.

• 5

  Assim que o caldo já estiver mais apurado, acrescente o macarrão e a acelga, misture bem, e se precisar acerte o ponto do sal. Tampe a panela por 1 minuto para terminar de cozinhar. E está pronto!