Lasanha de Quatro Queijos

Ingredientes

• 500g de Massa fresca de lasanha
• 1 Litro de leite
• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
• Meia xícara (chá) de manteiga
• 150g de Queijo parmesão ralado
• 150g de Queijo gorgonzola ralado
• 150g de Queijo provolone ralado
• 150g de Queijo mussarela ralado
• 1 Pitada de sal
• 1 Pitada de noz-moscada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Etapas de Preparo

• Molho Branco

• 1

  Comece colocando a manteiga em uma panela, e deixe derreter em fogo baixo.

• 2

  Depois acrescente a farinha e mexa bem, até formar uma massa.

• 3

  Acrescente em seguida o leite e mexa sem parar, para que a farinha não empelote. Você pode misturar usando um fouet.

• 4

  Coloque o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino à gosto, continue com a panela no fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando, para o molho engrossar. Reserve.

• 5

  Preaqueça o forno a 180°C.

• Finalização

• 1

  Em um recipiente refratário retangular de forno, comece colocando uma camada fina de molho.

• 2

  Depois faça uma camada de massa de lasanha, e coloque mais um pouco de molho por cima.

• 3

  Coloque agora uma camada de queijos misturados (mussarela, provolone, gorgonzola e parmesão) e um pouco de orégano. Espalhe bem por toda a superfície.

• 4

  Repita essa ordem de camadas mais duas vezes, sendo a última camada de molho e queijos.

• 5

  Cubra o recipiente com papel alumínio e leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Depois retire o papel alumínio e deixe gratinar por aproximadamente 5 minutos.

• 6

  Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.