Lasanha Tradicional

Ingredientes

• 2 Pacotes de lasanha pré-cozida (400g)
• 300g de Presunto fatiado
• 300g de Mussarela fatiada
• Pitada de sal
• Óleo
• Queijo parmesão ralado, a gosto
• Manjericão fresco para salpicar
• Orégano para salpicar

• Molho

• 1kg de Tomate fresco picado, sem pele e sem semente
• 4 Colheres (sopa) de azeite
• 2 Cebolas pequenas picadas
• 2 Dentes de alho picados
• Folhas de louro a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• Molho

• 1

  Para começar coloque o azeite em uma panela grande, deixe esquentar, e quando estiver bem quente coloque o alho picado e deixe dourar. Em seguida acrescente as cebolas picadas e refogue, até dourar.

• 2

  Em seguida acrescente os tomates picados, as folhas de louro a gosto, o sal a gosto e a pimenta-do-reino a gosto, deixando cozinhar em fogo alto por 12 minutos, mexendo sempre. Se precisar acrescente um pouco de água para não secar. Reserve.

• Massa

• 1

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 2

  Em uma outra panela coloque a quantidade de água indicada para cada pacote de lasanha (lembrando que são 2 pacotes, a quantidade será dobrada). Acrescente uma pitada de sal e um fio de óleo, e deixe ferver. Depois acrescente as massas de lasanha e deixe cozinhar pelo tempo indicado, normalmente 5 minutos.

• 3

  Separe o recipiente refratário que quiser usar, coloque um pouco do molho no fundo, e comece a montar a lasanha, intercalando camadas de massa já cozidas, de mussarela, de presunto e de molho, repetindo essa sequência até terminar. Finalize colocando molho e mussarela sobre a última camada, e polvilhando queijo parmesão ralado por cima.

• 4

  Leve a lasanha para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar. Depois retire do forno com cuidado, salpique manjericão picado a gosto e orégano, e sirva em seguida.