Torta de Palmito

Ingredientes

• Massa

• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de Manteiga
• 1 Ovo
• 2 Colheres (sopa) de leite
• 1 Pitada de sal (4g)

• Recheio

• 4 Colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• 1 Xícara (chá) de leite
• 1 e meia Xícara (chá) de palmito picado
• 1 Cebola pequena picada
• 2 Colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 Colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 Gema
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• Massa

• 1

  Misture bem com as mãos todos os ingredientes da massa, até ter uma textura lisa que solta da mão.

• 2

  Cubra com plástico filme e leve para descansar por 30 minutos na geladeira. Depois reserve.

• Recheio

• 1

  Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, depois coloque a cebola picada para refogar por 3 minutos, mexendo sempre.

• 2

  Acrescente os palmitos e refogue por mais 5 minutos. Em seguida coloque sal e pimenta-do-reino a gosto, misture e acrescente a farinha de trigo.

• 3

  Depois de misturar bem para dissolver a farinha, acrescente o leite e continue misturando para incorporar, cozinhando em fogo baixo por 8 minutos até ficar bem cremoso.

• 4

  Desligue o fogo, acrescente a salsinha e cebolinha, misture e deixe amornar.

• 5

  Preaqueça o forno a 200°C.

• 6

  Divida a massa em duas porções, abra cada porção com um rolo e usando uma das porções forre a forma da torta no fundo e nas laterais, retirando o excesso.

• 7

  Coloque o recheio na torta, cubra com a outra porção da massa, também retirando os excessos da borda, e aperte com os dedos para fechar a torta.

• 8

  Se quiser você pode decorar a torta com as rebarbas da massa que sobraram.

• 9

  Pincele a parte de cima da torta com a gema e leve para assar no forno preaquecido a 200°C por 45 minutos ou até ficar bem dourado.