Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes

• Massa

• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e meia Xícara (chá) de leite integral
• 3 Ovos
• 20g de Fermento químico em pó
• Meia xícara (chá) de óleo
• 1 Colher (chá) de sal
• Queijo parmesão ralado a gosto

• Recheio

• 500g de Peito de frango cozido
• 120g de Requeijão cremoso
• 1 Colher (sopa) de óleo
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho amassados
• 2 Tomates picados
• 100g de Milho verde (meia lata)
• 1 Colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 Colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 Colher (sopa) de azeitonas verdes picadas, sem caroço
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• Recheio

• 1

  Depois de cozinhar o frango, desfie e reserve. Separe a água do cozimento para usar mais tarde.

• 2

  Em uma panela, coloque o óleo, aqueça, e quando estiver bem quente coloque o alho e refogue. Assim que começar a dourar, acrescente a cebola picada e deixe refogar, até dourar e começar a ficar transparente.

• 3

  Agora coloque o tomate picado, e deixe refogar até ficar mais mole, por aproximadamente 5 minutos. Em seguida acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate e o requeijão cremoso, misturando bem.

• 4

  Nesse momento você pode acrescentar um pouco do caldo que sobrou do cozimento do frango (um quarto de xícara de chá) e o milho. Misture tudo e acerte o ponto do sal e da pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem, ficando bem cremoso.

• 5

  Retire do fogo, acrescente a salsinha picada e as azeitonas picadas, misture tudo e reserve.

• Massa

• 1

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 2

  Para preparar a massa, bata no liquidificador o leite, a farinha, os ovos, o óleo e o sal, até ficar uma mistura homogênea. Em seguida acrescente o fermento e bata levemente, por mais 30 segundos na velocidade baixa.

• 3

  Separe a forma que deseja utilizar, unte com um pouco de manteiga e farinha, e coloque metade da massa. Em seguida acrescente todo o recheio, espalhando por toda a forma, e termine colocando a outra metade da massa por cima de tudo, espalhando bem.

• 4

  Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima, e leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até estar assada e dourada por cima. O tempo pode variar um pouco de acordo com cada forno.

• 5

  Depois é só tirar do forno e servir! Bom apetite!