Strogonoff de Frango

Ingredientes

• 600g de Peito de frango cortado em tiras
• 2 Colheres (sopa) de conhaque
• Meia xícara (chá) de champignons cortados em fatias (ou inteiros)
• 3 Colheres (sopa) de manteiga
• 1 Cebola grande picada
• 1 Colher (chá) de molho inglês (ou 1 colher de sopa de mostarda)
• 2 Colheres (sopa) de ketchup
• Meia xícara (chá) de caldo de frango
• Meia xícara (chá) de suco de tomate
• Meia xícara (chá) de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe separado.

• 2

  Coloque uma panela no fogo, depois de aquecida acrescente a manteiga e a cebola picada, e deixe refogar para dourar e ficar macia.

• 3

  Quando a cebola estiver dourada acrescente as tiras de frango e cozinhe por 2 minutos, em seguida coloque os champignons e refogue por mais 3 minutos.

• 4

  Agora coloque o conhaque e mantenha a panela no fogo baixo, até evaporar o álcool. Em seguida coloque o molho inglês (ou mostarda), o ketchup, o suco de tomate e o caldo de frango, mexendo bem.

• 5

  Cozinhe por 10 minutos, depois acrescente o creme de leite, misture tudo, acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino. E está pronto.