Frango ao Curry

Ingredientes

• 400g de Peito de frango cortado em cubos
• 400g de Creme de leite fresco (2 caixinhas)
• 4 Colheres (sopa) de curry
• 1 Cebola média picada
• 3 Dentes de alho picados
• 2 Xícaras (chá) de água
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Deixe o frango cortado em cubos reservado, em temperatura ambiente.

• 2

  Em uma panela coloque a manteiga e o azeite, leve ao fogo médio para aquecer, acrescente a cebola picada e o alho picado, e refogue por 3 minutos, mexendo sempre, até que as cebolas fiquem mais transparentes e douradas.

• 3

  Depois aumente um pouco o fogo, acrescente os cubos de frango e misture bem, deixando cozinhar por mais 5 minutos, ou até que os cubos de frango fiquem dourados.

• 4

  Agora acrescente o curry, misture bem, adicione em seguida a água, o creme de leite, o sal a gosto e a pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, para que o frango fique cozido e o molho mais cremoso.

• 5

  E está pronto! Sirva ainda quente, acompanhando uma porção de arroz branco.