Almôndegas de Frango

Ingredientes

• 500g de Peito de frango moído
• 1 Pão francês amanhecido cortado
• 1 Cebola picada
• 1 Ovo
• 2 Dentes de alho amassados
• 1 Colher (sopa) de manjericão fresco picado
• 2 Colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 Colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 Colher (sopa) de suco de limão
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

• Molho

• 1 Lata de molho de tomate (ou tomate pelado)
• 1 Cebola pequena picada
• 1 Dente de alho picado
• Óleo para refogar
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pitada de açúcar
• Folhas de manjericão fresco para finalizar

Etapas de Preparo

• 1

  Em uma tigela misture o frango moído, o suco de limão, a cebola picada, os dentes de alho amassados, a salsinha picada, o manjericão picado, o queijo parmesão, o pão amanhecido, o ovo, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo até ficar uma massa homogênea.

• 2

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 3

  Modele essa massa em formato de bolas e vá colocando em uma travessa untada com um pouquinho de óleo, uma do lado da outra.

• 4

  Leve as almôndegas para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que estejam levemente douradas.

• Molho

• 1

  Coloque um pouco de óleo em uma panela, aqueça e em seguida refogue a cebola e o alho.

• 2

  Assim que a cebola estiver um pouco dourada, acrescente os outros ingredientes do molho (menos o manjerição) e deixe apurar no fogo. Quando estiver apurado, abaixe o fogo e acrescente o manjericão.

• 3

  Agora é só colocar as almôndegas na panela junto com o molho, misturar e levar ao fogo baixo por mais 5 minutos. E está pronto!