Sopa Creme de Alho-Poró

Ingredientes

• 4 Talos de alho-poró limpos e picados
• 1 Litro de água
• 4 Batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho picados
• 4 Colheres (sopa) de manteiga sem sal 
• 1 Lata (ou caixinha) de creme de leite de 200g
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

• Croutons

• 4 Fatias de pão de forma cortados em pequenos cubos
• Azeite de oliva

Etapas de Preparo

• Croutons

• 1

  Coloque os cubos de pão de forma em uma assadeira, regue com azeite de oliva e leve para assar até ficarem bem dourados. Depois deixe esfriar e guarde em um pote, de preferência hermético.

• Sopa

• 1

  Coloque a manteiga em uma panela, aqueça, e depois acrescente a cebola e o alho picado, deixando refogar.

• 2

  Depois acrescente a batata cortada em cubos e o alho-poró picado, para refogar.

• 3

  Em seguida coloque a água e deixe cozinhar, até que fique bem macio.

• 4

  Agora coloque tudo no liquidificador, bata até ficar uma mistura homogênea, e retorne com o creme para a panela, levando ao fogo médio, para aquecer bem.

• 5

  Acrescente o creme de leite, tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto, misture bem e retire do fogo em seguida.

• 6

  Sirva ainda quente acompanhado dos crountons. Bom apetite!