Picadinho

Ingredientes

• 500g de Coxão mole
• 1 Xícara (chá) de caldo de carne
• 2 Cebolas
• 3 Tomates, sem pele e sem sementes
• 3 Dentes de alho picados
• 2 Folhas de louro
• 3 Colheres (sopa) de azeite
• 100g de Cogumelos picados (paris ou champignon)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro corte a carne em pequenos cubos.

• 2

  Coloque a carne em uma tigela, tempere com o alho picado, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto, deixando descansar por 15 minutos para absorver o tempero.

• 3

  Depois coloque o azeite em uma panela e aqueça. Assim que estiver bem quente acrescente 1 cebola picada e as folhas de louro, e deixe dourar. Assim que a cebola estiver dourada e um pouco transparente, acrescente a carne em cubos e deixe refogar.

• 4

  Quando a carne estiver um pouco refogada, acrescente o tomate cortado em cubos, os cogumelos, a outra cebola cortada e o caldo de carne, mexa tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. De vez em quando mexa com uma colher para misturar.

• 5

  Depois que a carne estiver cozida e macia, é só desligar o fogo, se necessário acerta o ponto do sal e da pimenta-do-reino e servir em seguida, colocando cebolinha picada a gosto.

• 6

  Esta receita ainda pode ser incrementada com legumes cortados em cubos, como batata e cenoura, é só colocar para cozinhar junto com a carne. Bom apetite!