Polpetone Recheado

Ingredientes

• 500g de Carne moída
• 1 Xícara (chá) de molho de tomate
• 2 Ovos
• 1 Cebola picada
• 3 Colheres (sopa) de caldo de carne
• 2 Xícaras (chá) de farinha de rosca
• 100g de Queijo mussarela fatiado
• 1 Xícara (chá) de óleo
• Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Etapas de Preparo

• 1

  Coloque a carne moída em uma vasilha, acrescente a cebola picada, o caldo de carne e 2 colheres (sopa) de farinha de rosca, misture um pouco e cubra com um plástico filme, para deixar na geladeira por 15 minutos.

• 2

  Em seguida retire da geladeira, divida em algumas porções, e pegue uma parte de cada porção, abra um pouco nas mãos, para rechear com 1 fatia de mussarela, e cubra com a outra parte da porção de carne. Faça isso com todas as porções de carne moída.

• 3

  Agora empane todas as bolas de carne na farinha de rosca, em seguida nos ovos batidos e de novo na farinha de rosca.

• 4

  Coloque o óleo em uma frigideira, de preferência com borda alta, aqueça e em seguida frite cada polpetone até dourar os dois lados. A medida que estiverem fritos, deixe descansando sobre um pedaço de papel toalha para secar.

• 5

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 6

  Coloque todos os polpetones em um recipiente refratário, cubra com todo o molho de tomate e com o queijo parmesão ralado.

• 7

  Leve para assar no forno médio a 180°C por aproximadamente de 30 minutos. E está pronto!