Molho à Bolonhesa

Ingredientes

• 500g de Carne bovina moída
• 4 Colheres (sopa) de manteiga
• 1 Cebola picada
• 1 Cenoura pequena ralada
• 1 Talo de salsão picado
• 1 Dente de alho picado
• 1kg de tomates maduros (sem pele)
• 1 Xícara (chá) de água
• 1/4 Xícara (chá) de óleo
• 1 Colher (chá) de sal
• 1 Folha de louro a gosto
• 1 Galho de manjericão a gosto
• Pitada de noz-moscada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro bata no liquidificador os tomates sem pele com a água.

• 2

  Coloque o óleo em uma panela e frite a carne moída até dourar.

• 3

  Em seguida coloque a manteiga, a cebola picada, o talo de salsão picado, a cenoura ralada e o alho picado, e refogue por mais alguns minutos.

• 4

  Depois coloque o suco de tomate que bateu no liquidificador, o louro, o manjericão, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal.

• 5

  Ferva tudo em fogo baixo, até o molho ficar com a consistência mais grossa, como você preferir.

• 6

  Chegando na consistência desejada retire do fogo e sirva!