Molho Alfredo

Ingredientes

• Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 Lata (ou caixinha) de creme de leite de 200g
• 4 Colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pitada de noz-moscada

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar, coloque o creme de leite em uma tigela refratária, e coloque sobre uma panela com 1 litro de água, em banho-maria.

• 2

  Leve a panela ao fogo alto por aproximadamente 3 minutos, mexendo de vez em quando, para amornar o creme de leite.

• 3

  Depois diminua o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado aos poucos, misturando bem com uma colher ou fouet, para derreter e incorporar.

• 4

  Acrescente em seguida a manteiga, aos poucos, e continue mexendo bem, para incorporar totalmente.

• 5

  Agora tempere com sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e a pitada de noz-moscada, misture bem, desligue o fogo, e está pronto! Sirva com fettuccine ou a massa de sua preferência, e bom apetite!