Frango Xadrez

Ingredientes

• Meio quilo de peito de frango cortado em cubos (ou pedaços de coxa e sobrecoxa)
• 1 Cebola média cortada em cubos
• 1 Pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 Pimentão verde cortado em cubos
• 4 Colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 Colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 Colher (sopa) de amido de milho (ou farinha de trigo)
• 2 Colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 Colher (café) de gengibre
• 1 Cenoura picada em rodelas
• Amendoim torrado e descascado a gosto, para finalizar (opcional)
• Sal a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Coloque os cubos de frango em uma frigideira com um pouco de óleo, até ficarem bem dourados. Em seguida retire da frigideira deixe separado.

• 2

  Na mesma frigideira doure também a cebola, a cenoura (opcional) e os pimentões.

• 3

  Quando estiverem dourados acrescente o frango, o gengibre e o shoyu, e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, se possível com a frigideira tampada.

• 4

  Dissolva o amido de milho (ou farinha de trigo) em meio copo de água, acrescente na panela, e mexa bem. Se precisar acerte o ponto do sal.

• 5

  Deixe tudo cozinhar em fogo médio até que o molho engrosse um pouco.

• 6

  Quando estiver cozido, desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada e o amendoim (opcional). E está pronto!