Enroladinho de Salsicha

Ingredientes

• 300g de Farinha de trigo
• 10g de Fermento biológico seco (1 envelope)
• 12 Salsichas
• 180ml de Água morna
• 1 Colher (sopa) de açúcar
• 100ml de Óleo
• 1 Pitada de sal
• 1 Gema, para pincelar
• 1 Colher (sopa) de água, para pincelar
• Gergelim (opcional)

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar coloque as salsichas em uma panela, complete com água até cobrir elas e leve ao fogo para cozinhar. Assim que ferver deixe cozinhar por mais 5 minutos, depois desligue o fogo, retire as salsichas da água e deixe escorrer em um escorredor.

• 2

  Com as salsichas secas, corte cada uma delas ao meio, para ficar com tamanhos menores, e reserve.

• 3

  Agora para preparar a massa coloque na batedeira a farinha, o fermento e o açúcar. Depois acrescente o óleo, a água morna e a pitada de sal, e bata tudo, usando a batedeira com o gancho, em velocidade baixa, até ficar uma massa homogênea. Em seguida aumente a velocidade e deixe bater por aproximadamente 10 minutos, para a massa incorporar bem todos os ingredientes.

• 4

  Retire a tigela da batedeira, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos, para a massa crescer.

• 5

  Depois que a massa descansou, abra em uma mesa ou bancada enfarinhada, com o auxílio de um rolo. Não deixe nem muito grossa e nem muito fina, uma espessura entre 0,5 cm e 1 cm é o ideal.

• 6

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 7

  Com a massa aberta, corte em retângulos, com tamanho um pouco menor que as metades da salsicha, para ela ficar um pouquinho de fora quando for enrolada.

• 8

  Enrole cara metade de salsicha em um retângulo da massa, deixando a ponta da salsicha aparecer, e amasse um pouco com as mãos, para que a massa grude na salsicha. Repita o processo até acabar com todas as salsichas.

• 9

  Agora distribua os enroladinhos em uma assadeira, deixando espaço entre eles, para não grudar. Misture a gema com a colher (sopa) de água, e pincele essa mistura sobre cada enroladinho. Finalize com um pouco de gergelim por cima.

• 10

  Leve a assadeira no forno preaquecido a 180°C e deixe os enroladinhos assarem por aproximadamente 25 minutos, ou até dourarem. E está pronto! Retire do forno e sirva!