Abobrinha Recheada com Carne

Ingredientes

• 4 Abobrinhas grandes
• 350g de Carne moída
• 2 Tomates picados
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho amassados
• 2 Colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Salsinha picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo (ou azeite) para refogar

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro corte cada abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Em seguida utilize uma colher para retirar um pouco do miolo, para que tenha espaço para rechear com a carne. Esse miolo você deve guardar para usar no recheio junto com a carne.

• 2

  Coloque água para ferver em uma panela, acrescente uma pitada de sal e cozinhe as abobrinhas. Reserve.

• 3

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 4

  Em outra panela ou frigideira aqueça o óleo (ou azeite) e em seguida refogue a cebola e o alho, até ficarem dourados.

• 5

  Acrescente agora a carne moída, refogue, e acerte o ponto do sal e da pimenta-do-reino. Deixe fritar bem.

• 6

  Agora coloque os tomates picados e o miolos das abobrinhas, deixando cozinhar mais um pouco.

• 7

  Assim que estiver pronto, coloque um pouco de salsinha picada, misture e recheie cada metade das abobrinhas. Se quiser tempere as abobrinhas com uma pitada de sal e de pimenta-do-reino antes de colocar o recheio. Finalize salpicando queijo parmesão ralado por cima.

• 8

  Agora é só colocar em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 180°C para assar, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. E está pronto!