Saborosos

Homus

Rende 12 Porções - Pronto em 20min

homus
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Homus

Receita de Homus

Pronto em

20min

Ingredientes

6

Rende

12 Porções

Prepare esta receita de homus, tradicional prato árabe feito com grão-de-bico cozido e tahine. É servido normalmente com pão sírio (também conhecido como pão pita) mas você pode comer com torradas e até mesmo em saladas. Experimente!

Veja como preparar esta receita!

Homus Ingredientes

  • 1kg de Grão de bico
  • 4 Colheres (sopa) de tahine
  • 2 Dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão (ou a gosto)
  • Azeite
  • Sal a gosto

Homus Etapas de Preparo

  • 1

    Primeiro deixe o grão de bico de molho em água, de um dia para outro.

  • 2

    Depois, no dia seguinte, coloque o grão de bico para cozinhar na panela de pressão, com água nova, até ficar bem macio.

  • 3

    Depois de cozinhar, bata no liquidificador com um pouco de água do cozimento, para ficar um creme mais firme. Em seguida deixe separado.

  • 4

    Em uma panela coloque o molho tahine, o limão, o sal a gosto e o alho amassado, e misture com um garfo até ficar com uma textura mais cremosa. Se ficar grosso pode acrescentar um pouquinho mais de água.

  • 5

    Acrescente o azeite e misture também. Quando estiver uma mistura homogênea, coloque o creme de grão de bico que estava separado, e misture bem.

  • 6

    Agora é só acertar o ponto do sal e do limão, e está pronto! Sirva com o tradicional pão sírio.

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