Arroz Branco Básico

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de arroz branco
• 2 Colheres (sopa) de óleo
• 4 Xícaras (chá) de água
• 1 Cebola pequena picada
• 1 Dente de alho pequeno picado (opcional)
• 1 Folha de louro (opcional)
• Sal a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Lave bem o arroz com água corrente, esfregando com as mãos, depois escorra e deixe separado.

• 2

  Coloque a água para ferver (sempre o dobro da quantidade de arroz utilizada).

• 3

  Em outra panela coloque o óleo e esquente. Quando estiver bem quente coloque a cebola picada e o alho picado (opcional) e deixe dourar, até ficarem bem transparentes.

• 4

  Quando a cebola e o alho estiverem dourados, adicione o arroz e mexa bem, refogando por mais 2 ou 3min, e em seguida coloque a água fervente, a folha de louro (opcional) e mexa bem.

• 5

  Tempere com sal a gosto, abaixe o fogo e tampe a panela, deixado cozinhar até secar a água totalmente.

• 6

  Vá provando o arroz até ele estar cozido, caso necessário acrescente um pouco mais de água.

• 7

  Quando estiver cozido e secar toda a água no fundo da panela, apague o fogo e deixe o arroz descansar na panela tampada por mais 10min.

• 8

  Com um garfo é só soltar bem o arroz e servir.