Steak Tartare

Ingredientes

• 300g de Filé mignon
• 2 Colheres (sopa) de alcaparras picadas
• 2 Colheres (sopa) de mostarda dijon
• 2 Colheres (chá) de maionese
• 2 Colheres (sopa) de molho inglês
• 4 Colheres (sopa) de cebola picada
• 2 Colheres (sopa) de pepino em conserva picado
• 2 Colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 Colher (chá) de molho de pimenta tabasco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar corte o filé mignon em cubos pequenos, coloque em uma tigela pequena, e esta tigela coloque sobre uma outra tigela maior, com cubos de gelo, até terminar de cortar tudo.

• 2

  Quando toda a carne estiver cortada, acrescente todos os demais ingredientes, e misture bem.

• 3

  Agora, para montar o steak, coloque um aro sobre um prato, acrescente metade da mistura, e com ajuda de uma colher compacte dentro do aro, para ficar moldado. Faça isso com toda a carne, dividindo em 2 porções.

• 4

  Depois é só retirar o aro, colocar um fio de azeite por cima e servir sem seguida, acompanhando de salada, batata frita ou até mesmo fatias de pão italiano. Bom apetite!