Enroladinho de Presunto e Queijo

Ingredientes

• 4 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 20g de Fermento biológico seco (2 envelopes)
• 1 Xícara (chá) de leite morno
• 3 Ovos
• 350g de Mussarela fatiada
• 350g de Presunto fatiado
• Meia xícara (chá) de óleo
• 1 Colher (chá) de açúcar
• Meia colher (café) de sal
• 1 Ovo batido (para pincelar)
• Queijo parmesão para polvilhar (opcional)

Etapas de Preparo

• 1

  Vamos começar o preparo pela massa. Primeiro coloque em um recipiente a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal, misturando bem.

• 2

  Em um outro recipiente misture os ovos, o leite morno e o óleo.

• 3

  Agora despeje o recipiente líquido no recipiente da farinha, e misture bem.

• 4

  Sove a massa com as mãos, de 3 à 5 minutos, até que a massa fique lisa e desgrudando dos dedos. Se perceber que a massa ainda está muito mole, você pode acrescentar um pouco mais de farinha, até chegar no ponto.

• 5

  Agora coloque a massa em um recipiente, cubra com um pano limpo, e deixe a massa descansar por 1 hora, para crescer.

• 6

  Preaqueça o forno à 180°C.

• 7

  Quando a massa já estiver descansada, coloque em uma bancada ou mesa enfarinhada, e abra com um rolo. Procure não deixar a massa muito fina e nem muito grossa.

• 8

  Agora corte a massa em quadrados, no tamanho das fatias de queijo, e coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto em cada quadrado. Se quiser você também pode fazer porções menores, é só diminuir o tamanho dos quadrados e das fatias de queijo e presunto.

• 9

  A medida que for colocando as fatias de queijo e presunto, enrole cada quadrado como um rocambole, pincele o ovo batido por cima e finalize polvilhando o queijo parmesão ralado (opcional). Posicione cada enroladinho na assadeira, deixando espaço entre eles.

• 10

  Com todos os enroladinhos na assadeira, leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até crescer e dourar.

• 11

  Depois de assar é só retirar do forno, deixar esfriar, e servir em seguida!