Sopa de Lentilha

Ingredientes

• 300g de Lentilha
• 1 Litro de água
• 2 Batatas picadas
• 1 Cenoura picada
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho picados
• 1 Colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar, coloque o óleo em uma panela de pressão, aqueça, e quando estiver bem quente coloque a cebola picada e o alho picado, e refogue até dourar.

• 2

  Depois acrescente a lentilha, a água, as batatas picadas e a cenoura picada. Deixe cozinhar até começar a chiar, depois continue cozinhando por mais 25 minutos.

• 3

  Em seguida abra a panela, coloque metade da sopa no liquidificador, e bata até virar um creme homogêneo.

• 4

  Junte a metade que ficou na panela com essa metade que está no liquidificador, misture, e acerte o ponto do sal e da pimenta-do-reino. E está pronto! Se quiser salpique um pouco de salsinha picada antes de servir, e bom apetite!