Pudim de Leite de Micro-ondas

Ingredientes

• 1 Lata (ou caixinha) de leite condensado de 395g
• 2 Latas de leite (o dobro da quantidade de leite condensado)
• 3 Ovos

• Calda

• 1 Xícara (chá) de açúcar
• Meia xícara (chá) de água fervente

Etapas de Preparo

• Calda

• 1

  Em uma vasilha refratária, de preferência com as bordas altas, coloque o açúcar e a água. Leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta, para dissolver.

• 2

  Em seguida retire do micro-ondas, mexa e retorne ao micro-ondas por mais 30 segundos. Faça esse processo até 4 vezes, para que a mistura caramelize, com cuidado para não queimar. Por isso é importante fazer a cada 30 segundos, para acompanhar e não queimar a calda.

• 3

  Coloque a calda em algumas xícaras, em toda a borda e fundo delas, de a acordo com a quantidade de porções que quer preparar, com a sugestão de fazer até 10 porções. Depois deixe separado.

• Pudim

• 1

  Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos, até ficar uma mistura homogênea.

• 2

  Divida essa mistura entre todas as xícaras com caramelo, sem deixar muito cheias.

• 3

  Coloque algumas xícaras por vez (não todas) no centro do micro-ondas, e ligue na potência média, por 10 minutos. É importante colocar entre 3 e 4 xícaras por vez, já que o tempo de micro-ondas varia de acordo com a quantidade de xícaras que é preparada por vez.

• 4

  A medida que os pudins ficarem prontos, retire do micro-ondas com cuidado e deixe esfriar. Faça esse processo com todas as xícaras.

• 5

  Agora é só deixar na geladeira de 2 à 3 horas, e servir! Você pode comer diretamente na xícara ou desenformar.