Peixe Cavala Frito

Ingredientes

• 6 Cavalinhas
• 3 Colheres (sopa) de suco de limão
• Alecrim a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para grelhar

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro lave as cavalinhas em água corrente.

• 2

  Depois, com uma faca, faça cortes leves sobre o peixe, para absorver bastante o tempero.

• 3

  Tempere as cavalinhas com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alecrim, por todos os lados. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos, para pegar bastante gosto.

• 4

  Coloque uma grelha (ou frigideira) no fogo, e deixe aquecer bem.

• 5

  Quando estiver bem quente coloque um fio de azeite e distribua algumas cavalinhas, deixando espaço entre elas.

• 6

  Grelhe de um lado, e em seguida vire e grelhe o outro lado. Deixe dourar os dois lados para ficar bem assado.

• 7

  Repita o processo até acabar todas as cavalinhas, e a medida que ficarem prontas, retire da grelha e deixe descansar em um prato com papel toalha, para ficarem bem sequinhas. E está pronto!

• 8

  Sirva esta receita com arroz, batatas e um pouco de limão. Bom apetite!