Pastel Assado

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 Lata (ou caixinha) de creme de leite de 200g
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• 1 Pitada de sal
• 1 Gema, para pincelar

• Recheio

• 500g de Carne moída
• 2 Tomates picados
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho amassados
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• 1 Colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
• Cheiro verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Para preparar a massa, misture em uma tigela grande a farinha de trigo, o creme de leite, a manteiga e a pitada de sal. Assim que ficar mais pesada, pode misturar com as mãos para ficar bem homogênea.

• 2

  Coloque a massa em uma bancada ou mesa enfarinhada e abra com um rolo, para ficar com uma espessura mais fina, de 0,5cm aproximadamente.

• 3

  Depois corte a massa em porções, com ajuda de um cortador redondo, para ficar com aproximadamente 10cm de diâmetro. Reserve.

• Recheio

• 1

  Para o recheio, comece colocando um fio de azeite em uma panela, e deixe aquecer. Quando estiver bem quente coloque a cebola picada e o alho amassado, e deixe refogar.

• 2

  Em seguida coloque a carne moída, o cheiro verde, o tomate picado, o sal e a pimenta do reino a gosto, e deixe refogar tudo. Depois deixe esfriar e reserve.

• 3

  Com o recheio frio, coloque as azeitonas picadas e misture.

• 4

  Preaqueça o forno à 180°C.

• 5

  Abra cada disco de massa e coloque um pouco de recheio no meio, depois feche as pontas e aperte com um garfo, para ficar bem fechado.

• 6

  Coloque os pasteis em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e farinha e pincele com um pouco de gema misturada com água.

• 7

  Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar. E está pronto!