Panna Cotta de Limão

Ingredientes

• 1 Pacote de gelatina sem sabor
• 400ml de Creme de leite fresco
• 60ml de Leite
• 3 Colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto)
• 1 Colher (chá) de essência de baunilha

• Calda

• 1 Xícara (chá) de água
• Meia xícara (chá) de açúcar
• 50ml de Suco de limão

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar o preparo, misture o leite (frio) e a gelatina em um recipiente pequeno, e deixe descansar por 10 minutos.

• 2

  Em uma outra panela, misture o creme de leite e o açúcar, e leve ao banho-maria até derreter todo o açúcar.

• 3

  Quando este creme estiver bem quente, retire do banho-maria e acrescente a gelatina com o leite e a essência de baunilha, e mexa até que a gelatina dissolva totalmente.

• 4

  Agora coloque esse creme em 4 taças, e leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas, para ficar com a textura mais firme.

• Calda

• 1

  Dissolva o açúcar e a água em uma panela, e leve ao fogo, mexendo sempre.

• 2

  Quando começar a ferver acrescente o suco do limão e deixe cozinhar mais uns minutos, mexendo sempre, até a calda engrossar um pouco e ficar brilhante.

• 3

  Depois é só despejar sobre a panna cotta e servir!