Iogurte de Morango Caseiro

Ingredientes

• 2 Litros de leite integral
• 1 Copo (200g) de iogurte natural (ou grego)
• 1 Lata (ou caixinha) de leite condensado de 395g
• 1 Caixa de gelatina de morango
• 1 Xícara (chá) de morangos picados (opcional)

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar o preparo, coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até ferver.

• 2

  Depois que o leite ferver, retire do fogo e deixe amornar.

• 3

  Quando o leite estiver morno, coloque em uma tigela e acrescente o iogurte natural (ou grego). Tampe a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente, de um dia para o outro, para que o leite coalhe.

• 4

  No dia seguinte, com o leite já coalhado, remova o soro que sobrou, usando uma peneira bem fina. O objetivo de tirar o soro é deixar o iogurte mais cremoso, se manter o soro ele ficará mais líquido, como uma bebida láctea.

• 5

  Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem, e deixe esfriar um pouco, sem colocar na geladeira.

• 6

  Agora coloque no liquidificador o leite coalhado (sem o soro), o leite condensado, a gelatina de morango morna e os morangos picados (opcional), e bata tudo até virar uma mistura homogênea.

• 7

  Coloque essa mistura em uma ou mais garrafas, sem encher até a boca, tampe e leve para a geladeira por 8 horas.

• 8

  Depois desse tempo, se a mistura ainda não estiver totalmente homogênea, volte com ela no liquidificador e bata novamente, e em seguida coloque novamente nas garrafas e leve para a geladeira.

• 9

  Quando estiver gelado é só distribuir nas taças e servir! Pode ser servido desta forma ou acompanhado de morangos frescos!