Aletria

Ingredientes

• 250g de Aletria (macarrão cabelo-de-anjo)
• 800ml de Leite
• 200g de Açúcar
• 2 Gemas
• 2 Cascas de limão
• 1 Colher (chá) de manteiga
• 1 Pau de canela (opcional)

Etapas de Preparo

• 1

  Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela, deixado ferver.

• 2

  Quando começar a ferver junte a aletria com os novelos soltos, e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até absorver praticamente todo o leite.

• 3

  Depois de cozinhar a aletria, retire do fogo e adicione as 2 gemas batidas, mexendo rápido para misturar tudo e não cozinhar as gemas.

• 4

  Depois leve ao fogo mais 1 minuto sem parar de mexer e em seguida retire do fogo e remova as cascas de limão e o pau de canela.

• 5

  Agora é só dividir em dois pratos fundos, deixar esfriar e em seguida polvilhar a canela em pó por cima, fazendo o desenho quadriculado. E está pronto!