Flan de Coco

Ingredientes

• 1 Lata (ou caixinha) de leite condensado de 395g
• 1 Lata de água (mesma medida do leite condensado)
• 1 Vidro pequeno de leite de coco (200ml)
• 6 Folhas de gelatina incolor (ou 12g de gelatina incolor em pó)
• 5 Colheres (sopa) de água fria

• Sugestão de calda

• 1 Xícara (chá) de geleia de morango, ou da fruta que preferir
• Meia xícara (chá) de água morna ou vinho branco

Etapas de Preparo

• 1

  Coloque a gelatina de molho na água fria, dentro de uma tigela refratária.

• 2

  Em seguida coloque essa tigela dentro de uma outra panela com água fria, e leve ao fogo em banho-maria para dissolver a gelatina, mexendo sempre e sem deixar ferver.

• 3

  Quando a gelatina estiver totalmente dissolvida despeje no liquidificador e acrescente o leite condensado, a mesma medida de água fria e o leite de coco, batendo por aproximadamente 5 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

• 4

  Depois é só despejar em uma forma de pudim grande ou em tigelas individuais, e levar para a geladeira por 4 horas.

• Calda

• 1

  Coloque em uma panela a geleia e a água (ou vinho branco) e leve ao fogo médio por aproximadamente 5 minutos, até a geleia ficar mais diluída.

• 2

  Agora é só deixar esfriar e servir sobre o flan.