Doce de Abóbora

Ingredientes

• 1kg de Abóbora madura (abóbora de pescoço) sem casca, cortada em pedaços médios
• 2 Xícara (chá) de açúcar
• 1 Canela em pau
• 3 Cravos da índia
• Coco ralado a gosto (opcional)

Etapas de Preparo

• 1

  Coloque em uma panela grande a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos, levando ao fogo para cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada.

• 2

  Enquanto cozinha, mexa sempre com uma colher de pau, e amasse a abóbora para ir desmanchando.

• 3

  Quando a abóbora estiver bem cozida e desmanchada, retire a canela em pau e os cravos da índia, deixando mais um pouco no fogo baixo para apurar. Tenha cuidado para que o doce não fique muito seco, se precisar acrescente um pouquinho de água. Se quiser pode acrescentar coco ralado.

• 4

  Desligue o fogo e está pronto! Pode ser servido morno, mas gelado fica mais saboroso.