Croque Monsieur

Ingredientes

• 6 Fatias de pão de forma
• 1 Colher (sopa) de manteiga
• Queijo gruyère ou ementhal, ralado grosso, a gosto (ou mussarela)
• 4 Fatias de presunto
• 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 Xícara (chá) de leite integral
• 1 Pitada de noz-moscada ralada
• Mostarda a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada (opcional)

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro vamos preparar o molho, para isso coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo, até derreter.

• 2

  Ainda no fogo baixo, assim que a manteiga estiver derretida, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.

• 3

  Depois acrescente o leite de uma vez, e sem parar de mexer, deixe cozinhar até o molho ganhar consistência. Tempere com a pitada de noz-moscada, com o sal a gosto e com a pimenta-do-reino a gosto, desligue o fogo e reserve.

• 4

  Agora unte uma assadeira com um pouco de manteiga.

• 5

  Pegue 3 fatias de pão, passe a mostarda, coloque o queijo e o presunto por cima, e termine colocando a outra fatia de pão sobre cada lanche.

• 6

  Preaqueça o forno à 180°C.

• 7

  Coloque os lanches na assadeira, despeje um pouco do molho por cima e acrescente o queijo ralado a gosto e se quiser um pouco de cebolinha picada. Leve a assadeira para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar. E está pronto!