Bolo Prestígio

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó
• 3 Ovos
• 1 Xícara (chá) de leite
• Meia xícara (chá) de óleo
• 1 Xícara (chá) de açúcar
• 1 Xícara (chá) de chocolate em pó
• Coco ralado a gosto

• Calda para molhar o bolo

• 1 Garrafa (200ml) de leite de coco
• 1 Xícara (chá) de leite
• 3 Colheres (sopa) de açúcar

• Recheio

• 1 Lata (ou caixinha) de leite condensado de 395g
• 1 Colher (sopa) de margarina
• 1 Pacote (100g) de coco ralado

• Cobertura

• 2 Colheres (sopa) de chocolate em pó
• Meia xícara (chá) de açúcar
• 3 Colheres (sopa) de margarina
• 2 Xícaras (chá) de leite

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar o preparo do bolo, misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento, o chocolate em pó e o coco ralado a gosto.

• 2

  Depois bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo, de 2 à 3 minutos.

• 3

  Agora junte a mistura da farinha com essa do liquidificador, e mexa bem para ficar consistente e homogênea.

• 4

  Preaqueça o forno à 180°C.

• 5

  Com a massa pronta, despeje em uma forma retangular, untada com um pouco de manteiga e farinha, e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja bem assado (se você espetar um palito e sair sequinho).

• 6

  Quando estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Depois corte a massa ao meio, separando a parte de cima da parte de baixo, para rechear. Reserve.

• Calda para molhar o bolo

• 1

  Coloque em um recipiente o leite de coco, o leite e o açúcar, e misture bem.

• 2

  Depois despeje a calda sobre o bolo cortado, para deixar a massa bem úmida.

• Recheio

• 1

  Para o recheio, coloque em uma panela o leite condensado, o coco ralado e a margarina, e leve ao fogo, mexendo um pouco, até ficar com uma textura mais consistente, que comece a desgrudar do fundo da panela.

• 2

  Agora espalhe o recheio sobre toda a parte de baixo da massa, e em seguida cubra com a outra parte da massa.

• Cobertura

• 1

  Coloque em uma panela o leite, a margarina, o chocolate em pó e o açúcar, e leve ao fogo, misturando um pouco, até ficar mais consistente.

• 2

  Depois espalhe a cobertura sobre o bolo, e leve em seguida para a geladeira, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar gelado. E está pronto!