Bolo de Chocolate

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 Xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado em pó)
• 2 Xícaras (chá) de leite
• 2 Xícaras (chá) de açúcar (ou 1 xícara se usar achocolatado ao invés do chocolate em pó)
• 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 Gemas
• 3 Claras em neve
• 1 Xícara (chá) de margarina

• Cobertura

• 2 Xícaras (chá) de leite
• 2 Colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 2 Colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• Açúcar a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 2

  Coloque na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar, batendo bem.

• 3

  Depois peneire a farinha e o chocolate em pó (ou achocolatado), acrescente na batedeira aos poucos, alternando com o leite, batendo sempre.

• 4

  Acrescente o fermento e bata novamente.

• 5

  Com tudo misturado, acrescente as claras em neve e agora misture delicadamente com uma espátula.

• 6

  Unte uma assadeira com manteiga e farinha, acrescente a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até enfiar um palito na massa e ele sair seco.

• Cobertura

• 1

  Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar com uma espessura mais cremosa.

• 2

  Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar alguns minutos, retire da forma e acrescente a cobertura. E está pronto!