Pizza Frita

Ingredientes

• 3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 Envelope (10g) de fermento biológico seco
• 1 Colher (café) de sal
• Meia xícara (chá) de água
• Óleo, para fritar

• Recheio

• 200g de Mussarela ralada grosso
• 5 Colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 Tomates picados
• Orégano a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar, coloque em uma tigela o fermento e um pouco da água morna, misture, cubra a tigela com um plástico filme ou pano limpo, e deixe descansar por 15 minutos para ativar o fermento.

• 2

  Depois misture a farinha de trigo e o sal, peneire tudo e coloque em uma tigela grande.

• 3

  Acrescente o fermento dissolvido em água e misture com as mãos. Vá acrescentando o restante da água fria, aos poucos, até a massa chegar em uma consistência que comece a soltar dos dedos. Cubra a tigela com um pano limpo ou plástico filme, e deixe descansar por 30 minutos, para crescer.

• 4

  Passado esse tempo, coloque a massa em uma bancada ou mesa enfarinhada, sove bem e em seguida divida em 10 porções.

• 5

  Abra cada porção com um rolo, e deixe ficar com um formato redondo, com meio dedo de espessura.

• 6

  Agora, para rechear cada porção, espalhe um pouco do molho de tomate por cima de cada disco de massa, e acrescente somente sobre metade do disco um pouco do queijo mussarela ralado, do tomate picado e do orégano.

• 7

  Feche o disco no meio, formando uma meia lua, e aperte as bordas com os dedos ou garfo, para ficar bem fechada e não vazar na hora de fritar. Repita o processo com todas as porções de massa.

• 8

  Depois coloque o óleo em uma panela funda (uma quantidade que seja possível cobrir cada pizza) e leve ao fogo para aquecer. Quando estiver bem quente coloque algumas pizzas por vez, e frite, virando as pizzas, até dourar os dois lados.

• 9

  A medida que ficarem prontas, retire do óleo e deixe descansar em uma tigela com papel toalha, para secar bem. E está pronto! Você também pode variar no recheio de acordo com seu gosto. Bom apetite!