Curau

Ingredientes

• 4 Espigas de milho
• Meio litro de leite
• 1 Xícara (chá) de açúcar
• 1 Xícara (chá) de água
• Canela em pó para finalizar

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro remova a palha e o cabelo das espigas, e lave bem com água corrente.

• 2

  Para tirar todos os grãos de milhos da espiga, apoie as espigas de pé e com uma faca corte os grãos.

• 3

  Coloque no liquidificador o milho, o leite, o açúcar e a água, e bata tudo até ter uma mistura homogênea.

• 4

  Depois peneire essa mistura, coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Em seguida abaixe o fogo e mexa mais um pouco até o creme engrossar. O tempo pode variar de acordo com o milho.

• 5

  Com uma concha, divida o curau em tigelas individuais e deixe esfriar. Depois polvilhe com canela em pó e está pronto! Coloque na geladeira e sirva gelado.