Creme de Confeiteiro

Ingredientes

• Meia xícara (chá) de amido de milho
• 2 Xícaras (chá) de leite
• 3 Gemas
• 120g de Açúcar
• 1 Colher (chá) de essência de baunilha

Etapas de Preparo

• 1

  Em uma tigela, bata o açúcar e as gemas até ter um creme.

• 2

  Depois acrescente o amido e misture novamente até virar um creme liso. Reserve.

• 3

  Agora coloque em uma panela o leite e a essência de baunilha, e leve ao fogo médio até ferver.

• 4

  Quando começar a ferver abaixe o fogo, e coloque um pouco de cada vez na mistura das gemas, mexendo sem parar para não cozinhar e talhar.

• 5

  Depois transfira toda a mistura para a panela e continue com ela no fogo baixo, mexendo até engrossar.

• 6

  Em seguida retire da panela, coloque em uma tigela e cubra com plástico filme, deixe esfriar e leve para a geladeira por 1 hora, antes de usar.