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Sardela

Rende 12 Porções - Pronto em 30 min

Sardela
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Sardela

Receita de Sardela

Pronto em

30 min

Ingredientes

10

Rende

12 Porções

Aprenda e prepare esta receita de sardela hoje mesmo. A sardela é uma pasta italiana muito saborosa, feita com pimentão e sardinha, para servir de entrada com torradas ou pão italiano. Experimente!

Veja como preparar esta receita!

Sardela Ingredientes

  • 2 Pimentões vermelhos fatiados, sem sementes
  • 2 Latas (125g) de sardinha em óleo
  • 6 Filés de anchova
  • 3 Colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Meia cebola picada
  • 2 Dentes de alho amassados
  • 1 Pimenta-dedo-de-moça picada, sem semente
  • 2 Colheres (sopa) de azeite
  • 1 Colher (café) de sementes de erva-doce
  • Sal a gosto

Sardela Etapas de Preparo

  • 1

    O preparo é bem fácil. Comece colocando uma panela no fogo até aquecer, depois acrescente o azeite, o pimentão picado, a cebola picada, o alho amassado e o sal a gosto, deixando cozinhar no fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os pimentões estejam bem macios.

  • 2

    Enquanto estiver cozinhando, abra a lata de sardinha e escorra todo o óleo, retirando também as espinhas.

  • 3

    Coloque as sardinhas no liquidificador e acrescente as anchovas, as sementes de erva-doce, o extrato de tomate e a pimenta dedo de moça.

  • 4

    Depois de cozinhar os pimentões com a cebola e o alho, coloque essa mistura ainda quente no liquidificador, junto com a sardinha e demais ingredientes, e bata tudo até virar uma pasta homogênea. Se precisar, pare o liquidificador de vez em quando para misturar tudo com uma espátula. Você também pode usar um processador.

  • 5

    Volte com o creme para a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, para ficar mais consistente, grossa e saborosa. Se precisar acerte o ponto do sal.

  • 6

    Agora deixe esfriar em temperatura ambiente, depois é só colocar em um recipiente com tampa de levar para a geladeira, para servir frio. Bom apetite!

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