Horchata

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de arroz cru
• 8 Xícaras (chá) de água
• 1 Canela em pau
• Meia xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)
• Canela em pó a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro coloque o arroz em uma vasilha, acrescente metade da água e a canela em pau, e deixe descansar por 12 horas.

• 2

  Em uma outra jarra misture o restante da água e o açúcar. Se quiser deixe para misturar o açúcar na etapa seguinte, para acertar na quantidade de sua preferência.

• 3

  Depois das 12 horas de descanso, retire a canela em pau, coloque a água com o arroz no liquidificador, acrescente a água com açúcar e um pouquinho de canela em pó (a gosto), e bata tudo até ter uma mistura bem homogênea. Se precisar acerte o ponto do açúcar.

• 4

  Agora é só coar e servir, de preferência gelado. Se quiser você pode decorar cada copo polvilhando um pouco de canela em pó por cima da bebida. E está pronto!