Eggnog (gemada)

Ingredientes

• 6 Gemas de ovo
• 1 Litro de leite
• 1 Xícara (chá) de creme de leite
• 1 Xícara (chá) de açúcar
• 6 Colheres (sopa) de rum ou whisky
• 2 Colher (café) de canela em pó
• 1 Pitada de sal

Etapas de Preparo

• 1

  Em um recipiente coloque as gemas peneiradas, acrescente o açúcar e misture.

• 2

  Em seguida acrescente o leite morno, uma pitada de sal e leve ao banho-maria, mexendo sempre até engrossar um pouco.

• 3

  Depois retire do fogo, acrescente o rum (ou o whisky), misture, e leve para a geladeira até esfriar.

• 4

  Depois de esfriar, retire da geladeira e acrescente delicadamente o creme de leite sem o soro, até ficar uma mistura homogênea.

• 5

  Agora é só polvilhar a canela em pó e servir frio. Se quiser servir morno é só levar novamente ao banho-maria por poucos minutos antes de finalizar com a canela em pó.